Libri vegan da leggere

Sia che siate vegani da poco, che lo vogliate diventare, o che siate ben “rodati”, può capitare di avere dubbi e curiosità su un mondo al quale non siamo stati educati sin dalla nascita. Quello che segue è un elenco di libri da vegan da leggere che possono essere utili per capirne alcuni aspetti.

L’aspetto etico: Liberazione animale. Il manifesto di un movimento diffuso in tutto il mondo

Libro vegan Liberazione animale

Fin dalla sua pubblicazione nel 1975, questo libro di Peter Singer è diventato il testo di riferimento per il movimento animalista. Ha rivelato a milioni di persone le atroci sofferenze che le industrie alimentari e cosmetiche impongono agli animali. Ha convinto intere generazioni che porre fine allo sfruttamento delle altre specie e sperimentare nuovi sistemi di produzione alimentare sia una necessità improrogabile, anche per la sopravvivenza dell’uomo e dell’ambiente. “Liberazione animale”, ormai un classico dell’etica applicata, è un appello a estendere al nostro rapporto con le altre specie i principi di decenza, equità e giustizia: uno dei libri vegan consigliati ai sostenitori dell’animalismo ma anche agli scettici. Compralo su Amazon

L’aspetto psicologico: Perché amiamo i cani, mangiamo i maiali e indossiamo le mucche

Molti di noi inorridiscono al solo pensiero che a tavola ci possano servire carne di cane o di gatto. Il sistema di credenze alla base delle nostre abitudini alimentari si fonda infatti su un paradosso: reagiamo ai diversi tipi di carne perché percepiamo diversamente gli animali da cui essa deriva. In modo inconsapevole abbiamo aderito al carnismo, l’ideologia violenta che ci permette di mangiare la carne solo “perché le cose stanno così”. Melanie Joy analizza le motivazioni psicologiche e culturali di questa “dittatura della consuetudine” e della sua pervasività. Compralo su Amazon

La salute: The China study. Lo studio più completo sull’alimentazione mai condotto

Oltre trent’anni fa, T. Colin Campbell, ricercatore nel campo della nutrizione, intraprese il China Study, uno degli studi più vasti e completi su salute e nutrizione mai condotti. Le sue scoperte ci hanno aperto gli occhi sui pericoli di una dieta ricca di proteine animali e sui benefici per la salute di una dieta a base di alimenti vegetali integrali. L’edizione ampliata e aggiornata di questo libro presenta un chiaro e conciso messaggio di speranza e, al tempo stesso, sfata un gran numero di miti e informazioni fuorvianti sul tema della salute. La chiave per una vita lunga e sana dipende da tre semplici fattori: colazione, pranzo e cena. Compralo su Amazon

L’ambiente: Cowspiracy. Il segreto della sostenibilità

Dai creatori del docufilm Cowspiracy, tutta la verità sull’allevamento intensivo animale. Covvspiracy è considerato I’erede spirituale di film come Fast Food Nation e Food, Inc., che hanno puntato i riflettori sul business delle industrie della carne, delle uova e dei latticini. Vincitore di numerosi premi, è diventato fonte di ispirazione per un vasto pubblico su cui ha lasciato il segno. Kip Andersen e Keegan Khun partono da una domanda molto semplice: se ogni anno la zootecnia produce più emissioni di gas serra di tutti i trasporti messi insieme, inquinando o distruggendo gli habitat, per non parlare della crudeltà che infligge a 70 miliardi di esseri senzienti, perché le principali associazioni ambientaliste di tutto il mondo (da Greenpeace a Oceana) non ne parlano? Compralo su Amazon

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